【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食

浏览量:136 时间:2020-06-13阅读:447点赞:937

香港百物腾贵,想锯靓扒的话,荷包一定有所损伤。但你有张良计,我都有过墙梯,港人愈食愈精明,加上近年不少餐厅开始引入靓牛Second Cut,如Flat Iron、Skirt等同样好吃的牛肉位置,只要精挑细选,还是可以平食靓扒。今次我们为大家严选城中Top7平价靓扒,有酒店卖大包,不用$150也可以吃到酒店级和牛;也有牛扒逐克计、丰俭由人的餐厅;又有白饭、汤、沙律任食的日式牛扒专门店,全部$200以下有交易,可以放心豪食!

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準,另外,货品价格或有可能浮动,敬请留意。

Top7 平食靓牛扒

第7位 佐敦 Confusion STEAK 逐克计牛扒

由拉麵达人Meter Chen 开设,位于逸东酒店Food Court,卖点在于牛扒可以逐克计,以300克以上起跳, 即叫即切即煎, 主打西冷、肉眼及牛柳3个部位,最平是$0.26/g 的肉眼,$78已可吃到足300克的肉眼扒。酱汁方面,共有葱油、洋葱油及蒜油3种选择。

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西冷 $0. 49/g,套餐另加 $18( 图为$157/ 约320g)
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加$18可以变套餐,有白饭、
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沙律、
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麵豉汤和汽水。
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酱汁方面,共有葱油、洋葱油及蒜油3种选择。

Confusion STEAK牛扒评语

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  1. 加$18可以变套餐,白饭、麵豉汤、沙律及汽水4选3,颇抵食。
  2. 白饭增量不用另加钱,可以自选100克、200克或300克。
  3. 麵豉汤水準正常,沙律有萝蔔丝、沙律菜、番茄及酸汁,醒胃清爽。
  4. 配牛扒的和风柚子酸汁,酸甜清爽又解腻。

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  1. 店家列明如不说明生熟度,会以3成熟作标準,因以铁板上,有机会变为5成,但切开牛扒,却至少有7成熟,肉质偏韧及实身。
  2. 牛扒没有牛味,起码有1/5都是肥膏及筋位,可食用部位不如想像中多。
  3. 白饭米粒圆浑,但颇乾硬。
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即叫即磅,足300克重,可惜有大量肥肉。
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切开已有7成以上熟,肉质结实偏韧。
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白饭米粒圆浑,但颇乾硬。
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牛扒可以逐克计,以300克以上起跳。
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位于逸东酒店Food Court内。
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Confusion STEAK

地址: 佐敦弥敦道380号香港逸东酒店LG楼5号舖

电话:3486 6090

营业时间:星期一至日12nn-9pm

备注:不设加一,只收现金

第6位深水埗 Triple Steak 三ステーキD I Y 煎牛扒

刚开业的日式牛扒专门店,主打自助石板煎牛扒,有三拍子牛扒、牛柳及西冷3款牛扒供应,分别有200克、300克及400克3个份量选择,价钱由$75至$229不等,最吸引是汤、饭及沙律可任食唔嬲。牛扒上枱时只得1成熟,客人可以按自己喜好在热辣辣的石板上DIY煎牛扒。

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三拍子牛扒 $139/400g
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沙律可任食。
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白饭也任食。
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汤都任饮。
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酱汁及调味料选择够多,如日式酸汁、蒜蓉、照烧汁、wasabi、黑胡椒等,日式酸汁解腻又开胃,蒜蓉够幼细,有辛劲又香口。

Triple Steak 三ステーキ牛扒评语

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  1. 石板足400度高温,可以DIY 自己喜爱的生熟度,有趣兼富新鲜感。
  2. 牛肉口感不错,爽口弹牙,肉质也颇嫩滑软腍,肉汁也多。
  3. 酱汁及调味料选择够多,如日式酸汁、蒜蓉、照烧汁、wasabi、黑胡椒等,日式酸汁解腻又开胃,蒜蓉够幼细,有辛劲又香口。
  4. $130便有足400克牛肉,沙律、白饭、汤更是任食,非常抵,就算是大胃王也不怕吃不饱。

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  1. 牛扒共有3片,有2片是薄片,感觉有点「碎湿湿」,令卖相大大扣分。
  2. 牛扒口感一流,但味道却麻麻,带点肉羶味,牛味也欠奉。
  3. 汤有牛香,但冻了会有牛羶味,一定要趁热饮。
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可以自己在石板上煎至自己喜好的生熟度。
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白饭、汤及沙律也可以任食,不用另外加钱,抵食!
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椰菜丝切得够幼细,爽口鲜甜。
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白饭黏身软糯,有饭香。
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店内还有围裙提供,不怕弄髒衣服。
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店内设自助售票机,买完票便有店员带位。
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如日本的餐厅般,付钱点餐便可入内坐低,然后可自取沙律、白饭等食物。
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有多款部位可点选。
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设计如快餐店般,即使一位也不尴尬。
【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食
Triple Steak 三ステーキ

地址:深水埗钦州街52-54号平安大厦地舖

电话:2811 8606

营业时间:星期一至日12nn-10pm

备注:不设加一,只收现金

第5位荃湾 Cow Bean by Pokka Café抵食之最

由日式咖啡连锁店Pokka 开设,共有4间分店,主打平价牛扒,最平$78已可享200克的澳洲西冷牛扒,另外也有新西兰及美国牛肉供应。酱汁有黑椒汁、蒜蓉汁及烧汁3款选择,另加$29可升级至套餐,可于炸薯条、野菜沙律、蚬肉麵豉汤、汽水之中任选3款。

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澳洲肉眼扒 $118/300g
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套餐另加$29,有蚬肉麵豉汤、
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炸薯条、
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、野菜沙律或汽水内任选3款。
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酱汁有黑椒汁、蒜蓉汁及烧汁3款选择。

Cow Bean by Pokka Café 牛扒评语【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食

  1. 肥膏颇多,吃起来有油脂甘香,够香口,而且煎得够燶。
  2. 酱汁的黑椒味浓,香辛带甜。
  3. 配菜丰富,而且水準也不俗,薯条大条,炸得乾爽香脆;沙律菜份量多,酱汁酸甜惹味,很开胃;麵豉汤的
  4. 蚬肉也饱满鲜甜,配海带及嫩豆腐粒,足料不过鹹。
  5. 价钱合理,女仔吃的话可选200g,都只不过$88。

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  1. 牛扒铁板上,已有7成至全熟,略嫌过熟,影响肉质口感。牛味不算重,吃起来有少许渣。
  2. 薯条有点乾,不够粉。
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铁板上,牛肉已有7成至全熟,有点过熟。
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薯条炸得香脆乾爽,但内里比较乾。
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沙律酱汁酸甜开胃,好吃惹味。
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麵豉汤有海带、嫩豆腐及蚬肉,足料又不会过鹹。
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有多国的西冷、肉眼扒可选。
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店子光猛舒适。
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Cow Bean by Pokka Café

地址:荃湾大坝街4-30号荃湾广场1楼128-130号舖

电话:2498 8733

营业时间:星期一至日11am-9:30pm

备注:① 另于将军澳、太古及红磡设分店。 ② 4:30pm-5:30pm为準备时间,没有食物供应③ 设加一,收信用卡。

第4位西营盘 Feather & Bone香烤富炭香

前身是外国杂货店,后来兼营餐厅,现在共有4间分店。店中设有冻肉柜,牛扒可以逐克叫,客人选好心水牛扒后,即切即煎。留意牛肉分堂食价及零售价,堂食当然会贵一点,以澳洲穀饲安格斯肉眼扒为例,零售价为$49.9/100g,堂食则要$59.8/100g,另外有$70附加费,可自选配菜及酱汁。

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澳洲穀饲安格斯肉眼扒 $59.8/100g,另加$70 酱料配菜附加费( 图为320g,约$191.4)
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店中设有冻肉柜,牛扒可以逐克叫。
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选好牛肉后,即叫即切。

Feather & Bone牛扒评语

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  1. 在冻肉柜挑选牛扒时,即使在午市繁忙时间,店员也细心地讲解。
  2. 牛扒带点肥肉,烤得带点燶边,香口多汁。
  3. 薯仔连皮炸,外脆内腍够惹味,带薯仔自然的甜味。
  4. 酱汁「Diane Sauce 」是蘑菇汁,虽然creamy,但带酸甜,因此配牛扒也不会过腻。

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  1. 柯打5成熟,但切开近7成熟,有点过火,特别是较薄的位置。
  2. 牛味不算重,肉质有点嚡,不算嫩。
  3. 堂食每100克比零售多约$10,另外一定要加$70配菜、酱汁附加费,多隐藏收费。
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柯打时要求5成熟,切开却是7成熟。
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薯仔连皮,炸得香口,带自然甜味。
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蘑菇汁幼滑而不腻,带片片爽口菇片。
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Chocolate Brownie $88 蛋糕入口非常湿润,但较易散,上面有大量椰丝,配香甜的焦糖酱。
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除牛扒外,也有汉堡、贝果和小食等。
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店子是卖外国杂货起家,当然也有商品零售。
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Feather & Bone

地址:西环西营盘德辅道西321号瑧璈地下1号舖

电话:3705 0280

营业时间:星期一至五7am-10pm,星期六及日9am-10pm

备注:① 午市免收加一,收信用卡。② 另于跑马地、西贡、中环设分店 。

第3位太子 慢煮工业 Under Vacuum慢煮牛扒

前身是位于尖东市政局百週年纪念花园的慢煮小食亭,早年成功入舖,现在于太子已有2间分店。主打慢煮食物,牛扒选用美国安格斯,有西冷、平铁及菲力牛扒等部位, 西冷有8安士、16安士、24安士及32安士4个份量选择,丰俭由人。配料及酱汁要另外加钱,价钱不一。

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美国安格斯西冷牛扒 $98/ 约228g ( 另加$28 配炒杂蘑菇,加$8 配62 度慢煮温泉蛋)

慢煮工业 Under Vacuum牛扒评语

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  1. 牛肉是7成至全熟,不过可能是慢煮的关係,不会过韧,有嚼劲。
  2. 牛扒的肥肉份量恰到好处,有入口即溶的甘香。
  3. 虽然牛扒带有筋位,但因经过慢煮,筋位变得弹牙有咬口。
  4. 调味出色,牛扒上有大量牛油,因此吃下去感觉也多汁,有牛肉香,也烹调得香口。
  5. 蘑菇炒得香口,温泉蛋也富蛋香,配牛扒口感更滑溜。

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  1. 始终是慢煮,不能选择更低的生熟度,吃起来会较有嚼劲,略嫌不够软腍,肉质不够嫩,不适合爱吃较生牛扒的客人。
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牛扒面上有大量牛油,煎得也香口,调味一流。
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据说牛扒都经过慢煮4小时,因此生熟度也介乎7成至全熟。
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切粒蘑菇炒得香口好吃。
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酱汁竟然可以选温泉蛋,富蛋香又滑溜。
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焦糖慢煮梨子配雪糕 $38 配沖绳盐味雪糕,惜雪梨依然爽口,不够软腍,不过胜在不会太甜腻,有焦糖香,盐味雪糕带点咸味吊味,配搭有趣。
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【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食
餐厅设计富木系工业风。
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慢煮工业 Under Vacuum

地址:太子太子道西91号地舖

电话:5690 3290

营业时间:星期一至日12:30pm-10:30pm

备注:① 美国安格斯西冷牛扒只于5:30pm-9:59pm 供应。② 不设加一,只收现金。

第2位铜锣湾 Top Blade Steak Lab爽口多汁

于何文田起家,去年在铜锣湾开设分店,主打价廉味美的Second Cut,招牌菜是香草烤平铁牛扒,跟何文田店一样只收$150,同样经过21日熟成,午市更可免费配薯条或沙律,兼奉送支装汽水或英式热茶。晚市加钱要套餐的话,便可任食薯条,无限Encore。

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香草平铁牛扒 $150/ 约227g
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午市可免费配薯条或沙律。

Top Blade Steak Lab 牛扒评语

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  1. 牛扒约5成熟,带漂亮的粉红色,已经预先切好,吃起来非常方便。
  2. 肉味重,切得颇厚,肉质咬下去时够爽口,富肉汁,有咬口,不会过韧,即使不蘸酱汁也很好吃。
  3. 配菜的蒜头也有质素,香口,入口即溶。
  4. 午市免费配幼身薯条,炸得香脆乾爽,热辣不油淋淋,还加了松露盐,带幽幽的松露香。
  5. 另加$20配冷压苹果伯爵茶,清淡好喝,一点也不甜腻,带清幽的茶香。

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  1. 牛扒有少许渣,外层如再煎得更香会更好。
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是中间仍带点红色的5成熟,爽口多汁,嫩而不嚡。
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见微知着,蒜头也是入口即溶。
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是连皮的幼身薯条,炸得乾爽热辣,还撒上了松露盐。
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冷压苹果伯爵茶很清新,带清甜的果香及茶香。
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是日甜品 $48 当日的甜品是热情果批,酸甜好吃,甜度虽高,但酸度中和了甜腻感,富果香。
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除平铁牛扒外,还有每日限量供应的部份,记住要问问店员!
【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食
Top Blade Steak Lab

地址:铜锣湾希慎道2-4号地舖

电话:2657 8210

营业时间:星期一至日11am-10pm

备注:设加一,收信用卡

第1位湾仔 Mirage Bar & Restaurant牛脂甘美

湾仔万丽海景酒店去年经过一轮翻新,酒店餐厅也由普通西餐厅变成专业扒房,以供应黑安格斯牛及澳洲和牛为主,提供多个部位如西冷、肉眼、平铁、斧头扒及前腰脊肉等选择, 而且可以逐克计, 丰俭由人, 平铁和牛$118/100g,$150已可吃到约125克牛肉,而且可免费自选2款配菜及1款酱汁,可用平价一尝酒店级靓扒。

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平铁和牛扒 $118/ 100 g ( 图为128g,约$ 151)
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可免费自选2款配菜及1款酱汁,有蘑菇、
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烤薯仔等。
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设餐前麵包。

Mirage Bar & Restaurant牛扒评语

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  1. 牛扒外皮煎得微焦香口,牛肉口感软腍,又滑又嫩,多汁juicy。
  2. 牛扒肉味够香浓,牛脂尤其突出,异常甘香,有入口即溶的感觉。
  3. 蘑菇切半,够大只又饱满,多汁软腍;薯仔烤得够香,内里腍滑富薯仔香,新鲜带自然的甜味。
  4. 蒜香蛋黄酱够creamy,又带微微的酸甜,蒜香恰到好处不会盖过牛肉香,令牛肉入口更滑更香口。
  5. 餐前麵包外皮硬脆,内里富韧性,有麵粉香。
  6. 酒店餐厅楼底高,够开扬,又有现场音乐伴奏,环境气氛一流!

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  1. 唯一要挑剔的是牛扒中间有条筋咬不开,影响口感。
  2. 柯打时要求5成熟,但最后像3成熟,不过味道口感依然好吃。
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大概约3成熟,明显见到美丽的油花,入口无比甘香。
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酱汁也一流,Creamy 带酸甜,滑而不腻,带阵阵不抢味的蒜香。
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蘑菇切半够大粒,炒得香口,多汁又有咬口。
【边间最好食】Top7 Under$200平锯牛扒!湾仔平食
薯仔有自然甜味,入口也滑,烤得够香。
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Mirage Bar & Restaurant

地址:湾仔港湾道1号香港万丽海景酒店1楼

电话:2802 8888

营业时间:星期一至日7am-1am

备注:① 牛扒只于6pm-10pm供应。②设加一,收信用卡。

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